2022年10月11日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ「豚バラ照り焼き丼」のレシピ。
料理研究家の「山本麗子さん」が、ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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豚バラ照り焼き丼
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- キャベツ 7〜8枚（250〜300g）
- 豚バラ肉 300g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 温かいご飯 適量
作り方
作り方
- 豚バラ肉を3〜4ミリ厚さに切る（肉の繊維を断ち切るように切る）
- キャベツは2～3ミリ幅のせん切りにして、水で洗い、水けを切る。
- 切った肉の片面に塩こしょうをふる
- フライパンにサラダ油を回し強めの中火で熱し、肉を重ねないように広げて炒める
- 片面が焼けたら上下を返す
- 酒・砂糖を加えて水分が少なくなるまで煮詰める
- しょうゆを加えて、たれにつやが出るまで煮詰める
- どんぶりや茶わんに温かいご飯を盛り、キャベツ・焼き上がった肉の順にのせ、たれをかければ完成！
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まとめ
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