レシピ

【あさイチ】フライパン8分蒸しの作り方。ツイQ楽ワザ!手軽に美味しく蒸し料理

蒸し

2022年11月22日、今日のあさイチの「フライパン8分蒸しのレシピ」。

冬に恋しくなる「蒸し料理」。

手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に。

意外な食材も蒸すとおいしさが倍増!家庭で手軽にできる「蒸し料理」のレシピやその楽ワザを紹介してくれました。

思っているより簡単な蒸し料理、さっと作れて忙しい時にも重宝しそうですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

check

旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く!

新鮮な食材で美味しい食卓を!

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する

フライパン8分蒸し

画像出典:あさイチ

材料

材料(2人分)

肉(200g)+甘み野菜(100g)+香り野菜(100g)のお好みの具材を組み合わせる

【肉:200g】

  • 鶏もも肉
  • 鶏むね肉
  • 鶏手羽元(骨があるので250g)
  • 豚バラ肉
  • 豚こま切れ肉
  • 豚ひき肉
  • 牛肉でもOK(こま切れがおすすめ)

【甘み野菜:100g(根菜類は7〜8ミリの厚さに切る)】

  • かぼちゃ 1/8コ
  • 大根 3cm
  • じゃがいも 1コ
  • たまねぎ 1/2コ
  • なす(小) 2本
  • さつまいも 1/2本
  • にんじん(小) 1本
  • かぶ(葉つき) 1コ
  • キャベツ 1/12コ

【香り野菜:100g(葉もの野菜は5cmほどに切る)】

  • にら 1束
  • 長ねぎ 1本
  • ピーマン 3コ
  • 小松菜 1/2束
  • ごぼう(細め) 1本
  • 生しいたけ 6枚

【調味料】

  • 塩 小さじ1/2
  • 水 大さじ4

[4人分の場合は、食材の量は2倍ですが、水は大さじ6、蒸す時間は10分を目安に]

作り方

作り方

  • 肉(200g)+甘み野菜(100g)+香り野菜(100g)のお好みの具材を組み合わせる

【番組での組み合わせ:鶏もも肉+かぶ+しいたけ】

  • 鶏もも肉は8等分に切り分ける(厚みのある部分には浅く切り込みを入れて火が通りやすくする)
  • 火をつけていないフライパンに鶏肉を入れ塩をふり、お肉にだけ下味を付ける(肉に下味を付けると全体にメリハリができる)
  • お肉に下味をつけている間に、かぶは皮をむいてから、8等分に・葉の部分は4~5cmほどに切る、しいたけは石づきを取って、軸ごと半分に切る
  • フライパンのお肉に野菜を重ねるように加える(肉を下に、野菜を上に並べる)
  • 最後に水を加えて、フタをして中火で8分蒸せば完成!

アレンジ

豚バラ肉+にんじん+ピーマン

豚ひき肉+たまねぎ+小松菜

味のアレンジ

[しょうゆ風味]塩(大さじ1)をしょうゆ(大さじ1)に変えてもOK

[みそ風味]塩(大さじ1)をみそ(大さじ1)+水(大さじ1)に変えてもOK

[その他のバリエーション」オイスターソース(大さじ2)・ナンプラー(小さじ1)・中濃ソース(大さじ2と1/2)

まとめ

あさイチで紹介された「蒸し料理」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

【蒸し料理のレシピはこちらにまとめています】

【あさイチ】蒸し料理のレシピと楽ワザまとめ。ツイQ楽ワザ!手軽に美味しく蒸し料理

2022年11月22日、今日のあさイチの「 ツイQ楽ワザ 手軽においしく“蒸し料理”のレシピ」のまとめ。 冬に恋しくなる「蒸し料理」。 手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に。 意外な食材も蒸すと ...

続きを見る

管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね

レシピ記事一覧へ

美容・ダイエット記事一覧へ

番組情報

総合 毎週月曜~金曜 午前8時15分

出演者:博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子

生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークなど

主婦に役立つ情報満載です。

-レシピ

Copyright© destiny life  , 2022 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.