レシピ

【あさイチ】茶わん蒸しの作り方。ツイQ楽ワザ!手軽に美味しく蒸し料理

茶碗蒸し

2022年11月22日、今日のあさイチの「 茶わん蒸しの" す"ができない方法」。

冬に恋しくなる「蒸し料理」。

手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に。

意外な食材も蒸すとおいしさが倍増!家庭で手軽にできる「蒸し料理」のレシピやその楽ワザを紹介してくれました。

思っているより簡単な蒸し料理、さっと作れて忙しい時にも重宝しそうですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料

  • 茶碗蒸しの材料

作り方

作り方

  • 茶碗蒸しの卵液から水蒸気が出てくると、それが泡になりそれが"す"の元になってしまう
  • 茶碗蒸しは温度管理が重要で、85〜90度を守って蒸す(90度を超えると泡が出る)
  • 温度計で測ればよいが、ない場合は弱火に近い中火で蒸す(少しフタをずらすのも良い)

まとめ

あさイチで紹介された「蒸し料理」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

【蒸し料理のレシピはこちらにまとめています】

【あさイチ】蒸し料理のレシピと楽ワザまとめ。ツイQ楽ワザ!手軽に美味しく蒸し料理

2022年11月22日、今日のあさイチの「 ツイQ楽ワザ 手軽においしく“蒸し料理”のレシピ」のまとめ。 冬に恋しくなる「蒸し料理」。 手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に。 意外な食材も蒸すと ...

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