2022年12月20日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ「ライスサラダ」のレシピ。
料理の腕前は太鼓判のグッチ雄三さんの絶品レシピ。
これから人が集まる機会も多いので、そんな時にサッと作って出せばかっこいいですね〜。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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ライスサラダ
画像出典：あさイチ
材料
材料（3〜4人分）
【グリーンカレーご飯：つくりやすい分量】
- 米 540ml（3合）
- グリーンカレー(レトルトor缶詰) 180〜200g
- バター 大さじ2
【A】
- パプリカ（赤・オレンジ） 各1/3コ（1cm角に切る）
- かにかまぼこ 50g（1cm角に切る）
- ミニトマト 8コ（4等分に切る）
- クレソン 1ワ（葉を摘む）
- パクチー 1/2株（葉を摘む）
- ピーマン 1コ（1cm角に切る）
- 紫たまねぎ 1/4コ（薄切り）
- 黒オリーブ(種なし) 30g（輪切り）
【B】
- すし酢 大さじ2
- オリーブ油 大さじ2
【仕上げ】
- ライム(輪切り) 1枚
- パルメザンチーズ 適量
作り方
作り方
- 炊飯器の内釜に洗った米とグリーンカレーを入れて、白米を炊くときの3合の目盛りまで水を加えて普通に炊く。［グリーンカレーご飯を作る］
- 炊き上がったらバターを加えて具をつぶしながらよく混ぜ合わせる。
- ［グリーンカレーご飯］の半量をボウルに入れ【A】を加えて、混ぜた【B】を入れて、サックリと混ぜ合わせる。
- 器に、クリスマスツリーをイメージして山のように盛り付け、パルメザンチーズを全体にふりかけ、てっぺんにライムをのせれば完成！
- 残り半量の［グリーンカレーご飯］は、おにぎりにして、パルメザンチーズをふりかけて食べるのがオススメ。
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グッチ雄三さんのレシピ本
まいにち裕三無敵ごはん つくりおきより楽々 /小学館/グッチ裕三
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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