2023年1月31日、今日のあさイチの「かぶと油揚げの煮物」のレシピ」。
料理によく使う料理酒やみりん。
なんとなく毎日のお料理に使っていませんか？
それはもったいない！
その特徴を知れば毎日の料理がもっとおいしく作れるんです。
プロが教える意外な使い方とともに料理酒＆みりんの活用術をたっぷり教えてくれました。
これは必見ですよ！
ぜひご参考にしてくださいね。
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かぶと油揚げの煮物
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- だし 1/2カップ（100ml）
- 本みりん 大さじ1弱
- 油揚げ 1枚
- かぶ(小) 3コ（200g ）
- 薄口しょうゆ 大さじ1弱
- かぶの葉 3コ分
作り方
作り方
- かぶは6つ割りにし、葉は3cmに切る。油揚げは1cm幅に切る。
- 鍋にだし、本みりん、油揚げを入れて一度煮立たせ、かぶを加えたらふたをして5分ほど煮る。
- 薄口しょうゆを加え煮立て、かぶの葉も入れて、ふたをしてさらに4～5分煮る。
- 最後にひと混ぜして、煮汁が少なくなるまで煮れば完成！
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まとめ
あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザの知って使えば料理が上達!料理酒&みりん活用術とレシピ」をご紹介しました。
毎日の家事やご飯作りにお役立てくださいね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前８時15分
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークなど
主婦に役立つ情報満載です。