2023年2月14日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ・チョコ入りハッシュドビーフのレシピ。
料理研究家の満留邦子さんがチョコレートを隠し味に使って、コクうまのハッシュドビーフを教えてくれました。
ちょっと手の込んだお料理に見えるのにつくりかたは簡単！
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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ハッシュドビーフ
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- たまねぎ(薄切り) 1/2コ分
- ブラウンマッシュルーム(5ミリの薄切り) 50g
- サラダ油 大さじ1/2
- 牛切り落とし肉 160g（食べやすく切る）
- 塩 小さじ1/5
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- バター 10g
- 赤ワイン 50ml
- チョコレート(ビター) 10g
- イタリアンパセリ(刻む) お好みで
【A】
- 水 カップ1
- トマトの水煮缶(カットタイプ) 50g
- 固形スープの素(ビーフ) 1/4コ
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
作り方
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、中火でたまねぎをしんなりするまで1分30秒炒める
- マッシュルームを加えて弱火にし2分間炒める
- 牛肉に塩・こしょうを振り小麦粉をまぶす
- フライパンの具材をはじによせ、中火でバターを入れて溶かし牛肉を炒める（小麦粉をすべて加える）
- 赤ワインを加えて混ぜアルコールを飛ばす
- 【A】を加えて混ぜ、フタをして弱めの中火で5分間煮込む
- チョコレートを割り入れチョコが溶けてきてから汁と混ぜ1分間煮る
- 器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけ、イタリアンパセリをふれば完成！
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
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