2021年7月18日の相葉マナブ「釜-1グランプリ」の「アレンジ釜飯」のレシピをご紹介します。
毎週、アレンジした釜飯で競う「釜-1グランプリ」。
暫定1位は、豚汁をそのままお米と炊いた「豚汁釜飯」
今までで一番最強だったのは「岐阜合体釜飯
今週はどんな釜飯が登場するのか楽しみですね。
釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。
家庭では炊飯器で作ることができますよ。
ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
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キンパ釜飯
メモ
ごま油で味付けをしたごはん、牛肉、ほうれん草、たくあんなどを巻いた韓国のキンパを釜飯に！
材料
材料（4〜6人前）
- お米 3合
- 水 300ml
- 氷 120ml
- 牛肉（こま切れ） 300g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1株
- 焼肉のたれ 140g
- コチュジャン 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- たくあん 100g
- 韓国のり
- 白ごま
作り方
ポイント
- ごま油を多めに入れることでキンパ感が増す
- たくあんは食感を活かすために炊き上がってから入れる
作り方
- にんじんを細切りにする
- たくあんを細切りに、ほうれん草は4〜5cm幅に切る
- フライパンにごま油（分量の半分）を入れて牛肉を炒め、焼肉のたれ、コチュジャンを入れてさらに炒める
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、にんじん、ほうれん草、残りのごま油、炒めた牛肉（汁ごと）、水、を入れて炊く
- 炊き上がったらたくあんを入れて混ぜ合わせる
- お茶碗に盛って、韓国のり、白ごまをふれば完成
まとめ
2021年7月18日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
釜-1グランプリのレシピを随時更新してまとめています。
これまでの釜飯をご覧になりたい方はこちらもご覧くださいね。
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