2022年年8月5日、きょうの料理「牛しぐれの手巻きずしのレシピ」。
番組では「牛しぐれ煮」と牛しぐれ煮の冷凍ストックを使って「焼き豆腐の牛しぐれ煮」「牛しぐれ煮の手巻きずし」・「ゆで豚」とその冷凍ストック術を紹介。
作っておくと色々な牛しぐれ煮のアレンジレシピ。
冷凍保存でいつでも使いたい時に、さっと作れて助かります。
食材が傷みやすいこの時期にはオススメですよ。
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牛しぐれの手巻きずし
画像出典：きょうの料理
材料
材料（3本分）
- 牛しぐれ煮 50g（解凍したもの）
- 焼きのり(手巻き用) 3枚（全形なら、半分に切ったもの3枚）
- きゅうり(細切り) 1/本分(30g)
【A】
- ご飯 150g
- たくあん(粗みじん切り) 10g
- 塩 1つまみ
- 白ごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
作り方
- 牛しぐれ煮の脂が白く固まっていたら、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に20秒間ほどかける
- ボウルに【A】を順に入れて混ぜる
- 焼きのりの上に２のご飯、きゅうり、牛しぐれ煮を順に等分にのせて巻けば完成！
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まとめ
きょうの料理「大原千鶴さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
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番組紹介
NHK 21時〜
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