2022年9月9日の青空レストランで紹介された「黒毛和牛・門崎丑（かんざきうし）のステーキのレシピ」をご紹介」。
今日の食材は岩手県一関市の黒毛和牛・門崎丑（かんざきうし）。
ストレスを与えずに、地ビールの搾りかすやウイスキーの澱、おから等を独自に配合した餌を与えて飼育しているそうです。
旨味成分が豊富な絶品の牛肉！
シンプルに焼いたステーキや焼きしゃぶなどの絶品料理も紹介してくれました。
ご贈答にも自分へのご褒美にも最適ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料
- 門崎丑リブロース
- 牛脂
- にんにく
- 塩
- こしょう
作り方
作り方
- にんにくは輪切りにする
- 牛肉は室温に戻し、塩とこしょうをふる
- 鉄板（もしくはフライパン）に牛脂を入れて熱し、脂が出たらにんにくを色よく焼いて、取り出す
- 牛脂を足し、サーロインを焼く
- お皿に盛り付け、にんにくチップを添えて完成
まとめ
青空レストランの門崎丑のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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