レシピ

【青空レストラン】絶品!とろろ飯の作り方|栄養満点・自然薯フルコースレシピ

2021年12月4日、今日の青空レストランで放送した「自然薯のとろろ飯のレシピはこちら」

宮城県都城市で、ゲストのラランドと一緒に自然の自然薯を掘り、絶品料理を紹介してくれました。

自然薯の美味しさが存分に味わえる「とろろ飯」&「食欲をそそるほくほく肉まき」&「海老とメレンゲのフワフワ蒸し」&子供も喜ぶ「豪華もちフワ海鮮お好み焼き」など盛り沢山。

栄養価も高く、自然の自然薯は粘りも段違い!

アレンジ料理も色々使える食材で、おつまみにもおかずにもなる食材ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料

  • 自然薯
  • 出汁(カツオ節・昆布・椎茸・鶏肉でとった出汁)
  • ごはん
  • うずらの卵

作り方

ポイント

  • 痒くなるので水の中で皮をむく

作り方

  • 自然薯の皮をむき、すり鉢ですって出汁を混ぜる
  • ご飯にかけ、うずらの卵をのせれば完成!

画像出典:青空レストラン

まとめ

青空レストランの「自然薯のレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【自然薯フルコースレシピまとめはこちらです】

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土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

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