レシピ

【青空レストラン】手作りトマトケチャップの作り方|越冬トマトの絶品レシピ(曽我農園)

ソース

2022年4月30日、今日の「青空レストランの手作りトマトケチャップのレシピ」。

新潟県新潟市の曽我農園で生産されている糖度12度の格別の甘さのトマトを使って、「特製ケチャップのオムライス」や「トマトの角煮」、さらには「エビチリ」なども作ります。

厳しい冬を越すことで驚きの糖度を誇るフルーツトマト!

その味にゲストの広末涼子さんも絶賛!

通販は大人気で売り切れが続出しています。

いつもの食べているトマトとは全く違う絶品のトマト料理を、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

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材料

材料

  • トマト(越冬トマト)
  • 玉ねぎ
  • 米酢
  • 唐辛子(かぐら南蛮)

作り方

ポイント

作り方

  • トマトを湯むきする
  • 湯むきしたトマトと玉ねぎをミキサーで攪拌してペースト状にする
  • 2を鍋に入れて沸騰してきたら、米酢、塩、唐辛子(かぐら南蛮)、を入れて弱火で2時間に詰める

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まとめ

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ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

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