2022年6月18日の青空レストランで紹介された食材「愛媛県八幡浜市のハモの通販お取り寄せ&レシピ」の紹介です。
極上天ぷらに西京焼き!さらに湯引きなど、ハモを使った極上料理が登場！
料亭でしか味わえないような上品なハモ料理に宮川大輔さんも大絶賛！
お取り寄せもできるので、是非ご家庭で楽しんでくださいね。
合わせて読みたい
八幡浜市のハモ
水揚げ量がトプクラス！
ハモは家庭ではなかなか味わえませんが、栄養価も高く夏バテ防止に良い食材です。
女性には嬉しいコンドロイチンも豊富で、いい事づくし。
美容に健康に素晴らしい食材なんです。
ハモお取り寄せ
これからの季節、お中元にもいいですね。
面倒な骨切りも済んでいるので使いやすいです。
ハモ絶品レシピ
ハモの湯引き
材料・作り方
- ハモをさばく（家庭ではむづかしいです・骨切りしたものが売っています）
- 網のおたまに乗せて皮目をしたにして湯がく
- 氷水に入れて〆、梅肉を添える
ハモの天ぷら
- 捌いたハモを大きめにカットする
- 天ぷらの衣にくぐらせる
- 油でからりと揚げる
ハモのにゅうめん
- ハモのアラを素焼きにする
- 鍋にお水を入れ、昆布と一緒に1を火にかけて出汁を取る
- 出汁をこし、長ネギ、椎茸、酒、みりん、醤油で味付けをする
- そうめんを茹でて氷水に入れる
- 器にそうめんを盛り、ハモの身を出汁で軽くしゃぶしゃぶしてのせ、だし汁をかける
- 千切りにした大葉をのせる
- 日向夏を添える（スライス飾り用）
まとめ
青空レストランのハモのお取り寄せとレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
青空レストランの人気お取り寄せ
ヘルシーでダイエットにもぴったりのトーカンスー。お豆腐を極限まで薄く伸ばした乾麺のようでアレンジ自在です。
なんと糖度12度という驚きの甘さのフルーツトマト。
完売必死の格別の味です。
高知県産の生姜を食べて育った、贅沢な真鯛！
そのままお刺身はもちろん、兜煮や塩焼きなど絶品の味！
葉にんにく&丹沢山麓ハムの通販お取り寄せ｜どこで売っている？価格や口コミは？
ハーリックと呼ばれる葉にんにく専用の品種野菜。
香りがよく炒め物によく合います。
夢菜レタスの通販お取り寄せ｜どこで売ってる？価格や口コミは？
洗わなくてもそのまま食べられるほど綺麗なレタス。
しゅうまいやしゃぶしゃぶ、海鮮味噌炒めなど様々なお料理との相性が抜群！
グラタンやクリーム煮、スープなど煮込み料理によく合います。
甘味がありジューシーでポトフなどにしても絶品に！
葉の部分は平でサラダなどにも利用できます。
ネギ特有の刺激臭が少ないのも特徴です。
華蓮（かれん）のオリーブオイル漬け通販お取り寄せのご案内（長崎県諫早市）
牡蠣日本一決定戦で初代グランプリ獲得」の文句なしの美味しさの牡蠣をオリーブオイル漬けにしています
お酒やワインのあてにもぴったりのちょっと贅沢な牡蠣です！
こちらもぜひご参考にしてくださいね