【あさイチ】クラムチャウダーそうめんの作り方。脱マンネリ!そうめんSPのレシピ

【クリームソースを作る】

• 鍋に【クリームソース】の材料を入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける
• フツフツと沸いてきたら 塩を入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めクリームソースの完成

【クラムチャウダーそうめん】

• 玉ねぎは1cm角に切る。にんじんは皮をむき、1cm角に切る
• じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて１cm角に切る
• 鍋にバターを入れ、中火で溶か1・２を入れて炒める
• 玉ねぎがしんなりしてきたら、アサリの水煮（液ごと）とクリームソースを入れ、 ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかけ、フツフツと沸いてきたら塩で味を整える
• めんのパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短くゆでたそうめんをざるにあげ（湯は捨てない）、流水でしっかりもみ洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10～20秒ほど軽く混ぜてめんを温めてよくお湯を切る
• 器にそうめんを入れ、スープをかけ、めんをほぐしソースと絡めてから、お好みで黒こしょうと パセリを散らして完成！