2022年8月13日の青空レストランで紹介された「西洋ナスの塩唐揚げ」のレシピ。
佐賀県吉野ヶ里町で栽培のなすが今日の食材。
レストランからも注文があるという絶品のトロトロなす！
今日の名人は「あいちゃん農園」の森田さん。
水々しい西洋ナスに宮川大輔さんも「うんまぁ〜い！」を連発。
ぜひお取り寄せしてご家庭で味わってみてくださいね。
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西洋ナスの塩唐揚げ
画像出典：青空レストラン
材料
材料（4人分）
- ナス（ダンサー） 1本
- ナス（キャスパー） 1本
- 塩 小さじ1/2
- マヨネーズ 140g
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 粗挽きブラックペッパー 適量
- ゴマ油 10g
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 長ネギ 1/2本程度
作り方
作り方
- 塩、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、ブラックペッパーを混ぜ合わせる
- 長ネギは千切りにし、素揚げしておく
- ダンサーは5ミリ厚さの輪切りにする。キャスパーは棒状に切り、１を和える
- ３に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる
- お皿に盛り付け、揚げた長ネギを乗せて完成
西洋ナスのお取り寄せ
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まとめ
青空レストランの西洋ナスのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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