2022年8月22日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ・濱崎龍一さんの「そうめんカボチャのサラダ」のレシピ。
番組では「チーズのパン粉焼き」と「そうめんカボチャのサラダ」を紹介！
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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旬の野菜やこだわり食材がおうちで楽しめます
Contents
材料
材料（2人分）
- そうめんカボチャ（金糸うり） 150〜170g
- 桃 1/2コ分
【A】
- アップルビネガー（穀物酢でもOK） 大さじ2/3
- オリーブ油 大さじ2
- はちみつ 大さじ1/2
- 塩 少々
- 白こしょう 少々
【仕上げ】
- チーズのパン粉焼き（同日放送の）
- ミントの葉 適宜
- 黒こしょう 適宜
作り方
作り方
- そうめんカボチャを2cm厚さの輪切りにし、半分に切る（番組では1コを半分にして縦にもう半分にしものを2cm幅に切ったもの2つ）
- ワタと種を強めに除き、皮を切り落とす
- 沸いた湯に入れ強めの中火で約3分間茹でる
- 氷水に取り出し、粗熱をとって、指で軽くつぶしながらほぐす
- 水けをしっかりとしぼる（そうめんカボチャの完成）
- 桃の皮と種を除き一口大に切る
- ボウルにそうめんカボチャ・切った桃・【A】を入れて混ぜる
- 盛り付けるまで冷やす（そうめんカボチャのサラダの完成）
【仕上げ】
- お皿に、そうめんカボチャのサラダ、チーズのパン粉焼きをのせる
- お好みでミントの葉をのせ黒こしょうをふれば完成！
同日放送の「チーズのパン粉焼きのサラダ」はこちら
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画像出典：あさイチ
濱崎龍一さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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