2022年10月8日の青空レストランで紹介された「天草晩柑車海老(あまくさばんかん)のうま煮のレシピ」。
きょうの食材は和製グレープフルーツ「天草晩柑・あまくさばんかん」の果汁を餌に育ったブランド車海老。
聞いているだけで美味しそう!
臭みがなくすっきりとした甘みでえび好きにはたまりません。
これからお正月などにも大活躍しそうです。
お歳暮などの贈答品にも喜ばれそうですね。
お取り寄せ方法もご紹介しますので、ぜひご参考にしてくださいね。
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車海老のうま煮
画像出典:青空レストラン
材料
材料(4人分)
- 天草晩柑車海老 小さめ20尾(大きければ調整)
- インゲン 2~3本
- あまくさ晩柑 適量
- あまくさ晩柑(飾り) 適量
【A】
- 薄口醤油 100cc
- 赤酒 100cc
- かつおだし 100cc
- 晩柑ジャム 80g
作り方
作り方
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸いたらエビを入れ、再度沸いたら弱火にして10分程煮る。 (一度冷ますと味がよく入る)
- 輪切りにした晩柑とお皿に盛り付け、茹でたインゲンを添えて完成!
天草晩柑車海老の通販お取り寄せ
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まとめ
青空レストランで紹介された「天草晩柑車海老のお取り寄せとレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【天草晩柑車海老のレシピはこちらにまとめています】
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【青空レストラン】車海老の絶品レシピまとめ。天草晩柑車海老(あまくさばんかん)・熊本県
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