2022年10月26日、今日のあさイチの四角いハンバーグ」のレシピ。
分子調理で作ると驚きの美味しさに。
お弁当にもぴったりです。
四角いハンバーグが一番美味しくできるそうですよ。
ぜひご参考にしてくださいね。
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水々しくて糖度もジューシーさもスーパーに並んでいるものとは段違いの美味しさですよ。
Contents
四角いハンバーグ
画像出典:あさイチ
材料
材料(2人前)
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 50g
- パン粉 10g
- 塩 2g
- 砂糖 1g
- ナツメグ 2振り
- こしょう 2振り
作り方
ポイント
肉を押し込んでも肉が沈まなくなるくらい、しっかり空気を抜く
厚さは1cm程度が目安
作り方
- ボウルに材料を入れて混ぜ合わせタネを作る
- プラスチックの四角い保存容器にラップを引いて、タネを詰め均等にお肉を広げる(冷凍保存可能)
- フライパンに冷凍のハンバーグをそのまま置き、片面各4分、蓋をして蒸し焼きにする
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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