2022年12月13日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ・最強豚汁のレシピ」。

紹介するのは、定番豚汁にチーズフォンデュ、辛くて温まる鶏のスープ「タッケジャン」など、冬にぴったりのスープの数々。

朝ごはんや夜食にもいいですね。

一日家事や育児、仕事で疲れた体が癒されますね。

アレンジが無限に広がるポカポカスープ！

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

最強豚汁

画像出典：あさイチ

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

ポイント

厚切り野菜はレンジで温めたあと鍋へ！

豚肉は切らずに入れる（カットしないで使うとジューシーでたっぷりと旨味を含んだ肉になります）

豚肉は上に置くことで蒸し状態になりふんわりとした豚肉になる

作り方

［【A】の野菜を下ごしらえ］大根、にんじんは皮をむいて大きめに乱切り、白菜はザク切りに。切った野菜と水（カップと1/2）を耐熱食器に入れラップをしたら電子レンジ500Wに10分かける。
鍋で【B】の豚ひき肉を弱火で炒める。じっくりと炒めることで、ひき肉からうまみと油が出る。火が通ったら鍋に（水カップ2）を加える。
１の野菜を煮汁ごと２の鍋に入れ、木綿豆腐も大きめに切って入れ、中火で煮る。
豆腐が温まったら、豚バラ肉は切らずに大きなまま３の野菜や豆腐の上に広げて置く。かき混ぜずに、ふたをして中火で蒸すように煮ることで肉がジューシーになる。
肉に火が通ったら、弱火にしてみそを溶かし入れ2分ほど煮込む。風味が飛ばないよう沸騰に注意。
みそが溶けたら器に盛り付けて完成！（お好みで小ねぎなどを入れてもよい）
【A】にお好みの野菜を加えても良い。またバターや豆乳を入れてコクをだしたり、白ごまをかけるなどのアレンジもおすすめ！

アレンジ

辛味噌を加えて：チゲ風豚汁

バターを加えて：バターde濃厚豚汁

あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザのレシピ」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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