2023年1月19日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ・ぽかぽかお手軽「サムゲタン風スープ」のレシピ。
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを料理研究家・ 重信初江さんが伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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サムゲタン風スープ
画像出典：あさイチ
材料
材料（3〜4人分）
- 鶏手羽元 8本（約500g）
- 米 大さじ3（餅米の方が良い）
- 長芋 6cm長さ（約150g）
- ごぼう 50g（朝鮮人参はごぼうで代用）
- 干しなつめ 3〜4コ（あれば）
- にんにく 2〜3かけ
- しょうが（薄切り） 2〜3枚
- 水 カップ5
- 酒 カップ1/2
- 塩 小さじ2/3
【A】
- 塩 適量
- 黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
作り方
- 手羽元を水洗いしてざるにあげる
- 米を洗う
- 長芋の皮をむき縦4等分に切る
- にんにくは縦半分に切り芯を除く
- ごぼうはよく洗って皮つきのまま4cm長さ、縦半分に切り15分水にさらし水気を切る
- 鍋に手羽元・お米・長芋・ごぼう・干しなつめ・しょうが・水・酒・塩を入る
- 強めの中火でかけ、煮立ってきたらアクを取り除き弱めの中火で25〜30分間フタをしないで煮込む（ときどき底を木べらでかき混ぜる）
- スープにとろみがついて米がやわらかくなったらできあがり
- 器に盛り付け、【A】を混ぜたものを添えれば完成！
- 【A】は手羽元をつけたり、スープに加えたりしてお好みの味に！
同日放送の「簡単大根キムチ カクテキ」のレシピはこちら
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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