レシピ

【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスの作り方。なにわ男子 大橋和也さんが挑戦!

2023年1月23日、今日のあさイチの「鶏肉のガパオ風ライス」のレシピを紹介。

人気カフェの味をご家庭でも再現できる「ガパオ風ライス&クリームパンで作るお手軽スイーツ」に挑戦!

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授!

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典:あさイチ

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鶏肉のガパオ風ライス

画像出典:あさイチ

材料

材料(1人分)

  •  鶏もも肉 150g
  • ラー油 小さじ2
  • チューブにんにく 小さじ2
  • スイートバジル 10枚
  • ジャスミンライス(市販のパックタイプ) 1パック(180gほど/商品によって容量が異なります)
  • サラダ油 適量 (目玉焼きを作るときよりも少し多めの量が目安)
  • 卵 1コ

【A】

  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • グラニュー糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒タイプを水で溶く) 小さじ1/4

作り方

作り方

  • 鶏もも肉(1枚肉)を1センチ角に切り、軽く包丁でたたく。
  • フライパンにラー油・にんにく・鶏もも肉を入れ、火を点ける。 弱めの中火で混ぜながら2分ほど加熱し鶏もも肉に火が通るまで炒りつける。
  • 火を止め、鶏もも肉から出た脂をスプーンで半分ほど減らす。
  • 中火にして、【A】を入れるたびに軽く混ぜる。【A】をすべて入れたら40秒ほど混ぜ、全体がなじんでフライパンの底にやや調味料が残る程度まで煮詰める。
  • スイートバジルを入れて20秒ほどなじませ、火を止める。
  • 別のフライパン(目玉焼き用の小さなフライパンなど)に油・卵を入れ、スプーンで油を回しかけながら2分ほど揚げ焼きにする。
  • 皿にジャスミンライスを盛りつけ、5のバジル炒めと6の揚げ焼きのたまごをのせる。

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まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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