2023年1月28日の青空レストランで紹介された「雪中キャベツ&凍り餅 通販お取り寄せとレシピまとめ」。
今日の食材は、 長野県北安曇郡の「雪中キャベツ&凍り餅」。
雪の中で育った甘くて食感の良い激うまキャベツで、回鍋肉（ホイコーロー ）やメンチカツを作ります。
さらにご当地グルメの凍りもち。
長野の伝統的な保存食で揚げたり焼いたりと色々楽しめます。
宮川大輔さんがこの凍りもちで絶品お好み焼きも伝授！
各地方には知らない食材があって面白いですね。
通販でご家庭でも楽しめますのでぜひご参考にしてくださいね。
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雪中キャベツお取り寄せ
普通は秋に収穫するキャベツを、越冬させて1月〜2月頃に掘り起こします。
寒い土の中で数ヶ月おくことで、キャベツ自身のでんぷんを糖質に変えて、甘くシャキッとしたキャベツに仕上がるのです。
糖分たっぷりで水々しい絶品のキャベツになるそうですよ。
【ふるさと納税】数量限定！信州おたり雪中キャベツ1玉（2kg以上）
凍りもちお取り寄せ
凍りもち、聞き慣れない名前ですが、信州の寒さが生んだ伝統的な保存食。
ついた餅を均等に伸ばして切り分けます。
そのままでももちろん美味しくいただけますが、おかゆにしたり、揚げたり、焼いたりと色々と楽しめます。
青空レストランで紹介のレシピ
寒中キャベツや凍りもちのレシピをまとめてご紹介します。
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【青空レストラン】雪中キャベツのレシピまとめ。伝統食材・凍りもちも紹介。
2023年1月28日の青空レストランで紹介された「雪中キャベツ&凍り餅のレシピまとめ」。 今日の食材は、 長野県北安曇郡の「雪中キャベツ&凍り餅」。 雪の中で育った甘くて食感の良い激う ...
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まとめ
青空レストランのレシピ&お取り寄せをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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青空レストランの人気お取り寄せ
長芋と大和芋のいいとこどり。
粘り気が違います。
宮川大輔さんが絶賛した驚きの美味しさの和牛！
ホックホクで甘み抜群の、ブランドかぼちゃ
ヘルシーでダイエットにもぴったりのトーカンスー。お豆腐を極限まで薄く伸ばした乾麺のようでアレンジ自在です。
なんと糖度12度という驚きの甘さのフルーツトマト。
完売必死の格別の味です。
高知県産の生姜を食べて育った、贅沢な真鯛！
そのままお刺身はもちろん、兜煮や塩焼きなど絶品の味！
葉にんにく&丹沢山麓ハムの通販お取り寄せ｜どこで売っている？価格や口コミは？
ハーリックと呼ばれる葉にんにく専用の品種野菜。
香りがよく炒め物によく合います。
夢菜レタスの通販お取り寄せ｜どこで売ってる？価格や口コミは？
洗わなくてもそのまま食べられるほど綺麗なレタス。
しゅうまいやしゃぶしゃぶ、海鮮味噌炒めなど様々なお料理との相性が抜群！
グラタンやクリーム煮、スープなど煮込み料理によく合います。
甘味がありジューシーでポトフなどにしても絶品に！
葉の部分は平でサラダなどにも利用できます。
ネギ特有の刺激臭が少ないのも特徴です。
華蓮（かれん）のオリーブオイル漬け通販お取り寄せのご案内（長崎県諫早市）
牡蠣日本一決定戦で初代グランプリ獲得」の文句なしの美味しさの牡蠣をオリーブオイル漬けにしています
お酒やワインのあてにもぴったりのちょっと贅沢な牡蠣です！
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