2022年2月21日、今日の林修の今でしょ講座で紹介された「ニラのレシピ」をまとめてご紹介します。
さらに、ニラの美味しい食べ方も、生産者が教えてくれました。
ニラに含まれる成分「アリシン」により、血流がアップしたり、体がポカポカしたりと健康にもいい食材です。
ニラを使って作るお料理は、家庭ではあまりレパートリーがないのでは？
我が家では、ニラ玉かスープに入れるくらいです。
健康にいい食材でコスパもいいので、アレンジレシピ を参考に、毎日の食卓に取り入れたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
林修の今でしょ講座で紹介されたレシピを多数ご紹介しています。
こちらも合わせてご参考にしてくださいね。
Contents
ニラの美味しい選び方
免疫力アップに疲労回復と嬉しいパワーがいっぱい詰まっています。
【美味しいニラを見抜くポイントは？】
葉っぱの幅が一定以上の太さ（1cm以上）のものがおすすめ
生産者の間では一番ニラと呼ばれるそうです。
見つけたらラッキーだそうですよ。
最初に収穫される一番ニラは糖度が高くみずみずしい。
ニラパワー
【アリシンパワー（ニラの香りの成分）】
ニラにはβカロチン、ビタミンK、葉酸、食物繊維、アリシンなどが含まれている
アリシンは血行改善することにより、総合的に健康促進に繋がる
温まりたい時は出来るだけ細かく刻むのがおすすめ
美味しい保存方法
ニラを短く切って冷凍庫で保存がおすすめ
短く切って醤油につけておくのも保存に良い
一番ニラのしゃぶしゃぶ
材料・作り方はこちら↓↓↓
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ニラカレー
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万能ニラ常備菜
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冷製ニラスープ
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ニラ玉
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ニラ醤油漬け
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ニラ納豆
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ニラ豆板醤炒め
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ニラのおひたし
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ニラとちくわのごま和え
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ニラの茎のかき揚げ
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まとめ
林修の今でしょ講座のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
火曜8時〜
出演：林修
普段は教える立場の林先生が生徒に変身。
様々な分野に精通した講師がためになる講座を開いてくれます。
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