2022年7月16日の青空レストランで紹介された「江戸崎かぼちゃのパスタのレシピ」。
今日の食材はホックホクの茨城県稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」。
かぼちゃと肉の炒め物や炒め物や、藤木直人さんが作る絶品かぼちゃのパスタなどを紹介。
たっぷりと太陽の光を浴びて、完熟するのを待って収穫されるカボチャは、甘さも栄養価も抜群に美味い！
お取り寄せも併せてご案内しています。
ぜひご参考にしてくださいね。
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旬の野菜やこだわり食材がおうちで楽しめます
Contents
材料
材料（4人分）
- かぼちゃ（江戸崎かぼちゃ） 皮つき３００ｇ ＋ 皮をむいたもの２００ｇ
- ベーコン ２００ｇ
- 玉ネギ １/２個
- パスタ（スパゲッティ） ３２０ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 卵黄（ソース用） ２個
- 生クリーム ２００ｃｃ
- 粉チーズ ３０ｇ
- 塩 適量
- 粗挽きブラックペッパー 適量
- 卵黄（仕上げ用） ４個
作り方
作り方
- かぼちゃは一口大に切り、竹串が通る程度までレンジにかける（６００ｗで４分３０秒くらい）
- 皮をむいたかぼちゃはつぶして、牛乳と混ぜ合わせておく
- ベーコンは２ｃｍ幅の薄切り、玉ネギは薄切りにする
- 別のボウルで生クリーム、卵黄２個、粉チーズを混ぜ合わせておく
- パスタを茹で始める
- フライパンを熱し、弱火でベーコンを炒める
- ベーコンから脂が出てきたら、玉ネギを加えて炒める
- しんなりしたら２と皮つきのかぼちゃを入れ、沸いたら火を止める
- パスタが茹で上がる直前に４と塩を加え、とろみが弱ければ少しだけ火にかけ、混ぜながら調整する（火を入れすぎると固まってしまうので注意！）
- パスタを合わせて絡める
- お皿に盛り付けて卵黄を乗せ、ブラックペッパーを振って完成
江戸崎かぼちゃお取り寄せ
ご家庭でホックホクの江戸崎かぼちゃをお取り寄せして味わってみてくださいね。
ＪＡ稲敷新利根直売所
住所：稲敷市中山4465番地
TEL-0297(87)5871
フードスクエア・カスミ 江戸崎パンプ店
住所：稲敷市江戸崎甲4836 江戸崎ショッピングセンターパンプ1F
TEL：029（834）5001
営業時間 通常：9:00〜21:00 土日祝：通常と同じ
まとめ
青空レストランの江戸崎かぼちゃのお取り寄せ&レシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【江戸崎かぼちゃのレシピまとめ】
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