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【ジョブチューン】タラと大根の絶品アイデアレシピまとめ・超一流シェフのアイデアレシピバトル

シェフのレシピ

2021年2月27日のジョブチューンで放送された「旬の食材掛け算レシピバトル」のレシピをまとめてご紹介します。

今回の食材は、冬にぴったりの「タラと大根」

タラはこの時期、鍋には欠かせない旬の食材、大根は冬に甘味がまして美味しくなりますね。

この二つの食材を掛け合わせて、超一流料理人が、絶品レシピを伝授!

タラと市販のスープの素で絶品イタリアンに、大根とコーヒー!?で本格中華メニューなど、超一流料理人ならではの発想で激ウマレシピを披露しました。

家庭では思いつかないレシピで、お料理がワンランクアップします。

毎日の食卓にプロの味が並ぶと素敵です!

ぜひご参考にしてくださいね。

 

管理人
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大根のペペロンチーノ(江部敏史シェフ)

表参道の「リストランテ コルテジーア」のシェフが作るアレンジレシピ。

ホテルニューオータニで経験を摘んだ後、本場イタリアでイタリア料理を学ぶ。

2006年に、「リストランテ コルテジーア」のシェフに就任

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ペペロンチーノ
【ジョブチューン】大根のペペロンチーノの作り方・江部敏文シェフの絶品大根アレンジレシピ

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タラのドレッシング炒め(菰田欣也シェフ)

広尾の「4000 Chinese Restaurant」のシェフが作るアレンジレシピ。

辻調理師専門学校の授業で陳建一さんに出会い、中華料理に魅了された。

日本各地へ足を運び、美味しい食材を仕入れて作る中華料理が人気のレストラン

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チャプチェ
【ジョブチューン】タラのドレッシング炒めの作り方・菰田欣也シェフ直伝の絶品タラのアレンジレシピ

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チンジャオ風大根炒め(菰田欣也シェフ)

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炒め物
【ジョブチューン】チンジャオ風大根炒めの作り方・菰田欣也シェフ直伝の絶品大根のアレンジレシピ

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タラのスライスチーズ照り焼き(鈴木好次シェフ)

学芸大学の「割烹 すずき」のシェフが作るアレンジレシピ。

福岡出身で15才で上京して、寿司屋で修行。

食べ歩きなどを通じて料理を研究し、「割烹 すずき」を開店

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魚ソテー
【ジョブチューン】タラのスライスチーズ照り焼き作り方・鈴木好次シェフ直伝のタラの絶品アレンジレシピ

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イタリア風タラのポタージュペースト(原田慎次シェフ)

銀座の「アロマフレスカ」のシェフが作るアレンジレシピ。

高校時代のアルバイトから、料理の道に目覚めたという。

イタリアンの基礎をしっかりと学び、盛り付けの美しさ、香り、味わいが抜群なセンスのイタリアンシェフ

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ガーリックトースト
【ジョブチューン】イタリア風タラのポタージュペーストの作り方・原田慎次シェフ直伝のタラのアレンジレシピ

2021年2月27日のジョブチューンで放送された「旬の食材掛け算レシピバトル」のレシピをご紹介します。 こちらでは、銀座の「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが作るアレンジレシピを紹介。 今回の食材は、 ...

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大根とお餅のラザニア(原田慎次シェフ)

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ラザニア
【ジョブチューン】大根とお餅のラザニアの作り方・原田慎次シェフ直伝の大根のアレンジレシピ

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まとめ

ジョブチューンで放送された「旬の食材掛け算レシピバトル」のレシピをまとめてご紹介しました。

家庭では思いつかないアレンジで、美味しそうなお料理ができますね。

ご家庭で食卓に出してみたら、びっくりされるかもしれないですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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