2022年6月25日の青空レストランで紹介された「砂肝カーリック炒めのレシピ」。
鴨汁そばや卵かけご飯などの絶品料理にゲストのキンプリ神宮寺勇太さんも感激！
ビールのあてに鴨肉なんて贅沢でいいですね。
お取り寄せもできるので、是非ご家庭で楽しんでくださいね。
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材料
材料（4人分）
- 鴨の砂肝 200～250g程度
- じゃがいも 2～3個（400g程度）
- にんにく 2片
- フレッシュタイム 2本
- 塩 適量
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 適量
- バター 5g
- 醤油 小さじ1
作り方
作り方
- 砂肝は下処理し、食べやすいように飾り包丁を入れて、一口大に切る
- じゃがいもは皮をむいて1.5cnくらいの角切りにする
- 鍋に水とじゃがいも、塩を入れて火にかける
- 柔らかくなるまで茹でて、湯を切る
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら砂肝とタイムを炒め、塩とブラックペッパーをふる
- 砂肝に火が通ったらじゃがいもを加えてさらに炒める
- バターと醤油、塩で味を調えて完成！
画像出典：青空レストラン
同日放送の「最上鴨の通販お取り寄せ方法とレシピ」のまとめはこちら
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お取り寄せしたい方は早めの購入をお勧めします。
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まとめ
青空レストランの鴨のお取り寄せとレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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