レシピ

【青空レストラン・志麻さん】オクラのピクルスソースの作り方。水卜アナも絶賛!

オクラ

2022年8月27日の青空レストランで紹介された「志麻さんのオクラのピクルスソースのレシピ」。

今日の食材は神奈川県鎌倉市の赤オクラ。

タサン志麻さんの作る絶品料理に水卜アナも大絶賛!

サラダや酢の物、炒め物にパスタとどんなお料理にもあう赤オクラ。

ネバネバ成分は美容にも健康にも良いので、女性にも人気の食材です。

番組では伝説の家政婦で大人気の「タサン志麻さん」が絶品料理を披露。

オクラのレパートリーが増えますよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料

  • 島オクラ  8本
  • 赤オクラ  8本
  • トマト 中1 個

【A】

  • 水  50cc
  • 酢  50cc
  • 白ワイン  50cc
  • 塩  小さじ1
  • 砂糖  小さじ2
  • 黒こしょう(ホール)  適量
  • ローリエ  1枚
  • 唐辛子(種は抜く)  1本

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作り方

作り方

  • オクラは小口切り、トマトは角切りにする。
  • 鍋に[A]を入れて沸かし、②を入れて火を止める。
  • お肉などを焼いたフライパンに2を入れて一煮立ちさせてかける

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まとめ

青空レストランの志麻さんのオクラレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【志麻さんのオクラレシピはこちらにまとめてご紹介しています】

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

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