2022年9月28日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ「牛肉のスープ鍋・お手軽カルビタン」のレシピ。
料理研究家の「ファン・インソンさん」が、ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
あさイチののレシピを多数ご紹介しています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね。
-
-
【あさイチ】青じそSPレシピまとめ。ツイQ楽 青じそを味わいつくす
2022年8月2日、今日のあさイチの「 青じそSPレシピ」のレシピまとめ。 冷蔵庫に余りがちな青じそを今日から主役を味わいつくすSP「炒め物」「万能ソース」「シャーベット」に簡単レシピを紹介。 さらに ...
続きを見る
-
-
【あさイチ】そうめんSPレシピまとめ。ツイQ楽ワザ 脱マンネリ!そうめん
2022年7月5日、今日のあさイチの「 脱マンネリ!そうめんSP」のレシピまとめ。 専門店のコシのある麺の茹でかた方や絶品のつけだれ、相性バッチリのクリームソースやピザにアレンジする活用技など、驚きの ...
続きを見る
-
-
【あさイチ】豆腐を味わい尽くす豆腐大特集＆進化系豆腐のまとめ｜ツイQ楽ワザ
2022年4月12日、今日のあさイチで放送された「ツイQ楽ワザ“豆腐を味わい尽くす”」をまとめてご紹介します。 食卓の強〜い味方の豆腐、タンパク質が豊富な豆腐のアレンジレシピを紹介します。 ワンパター ...
続きを見る
check
旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
新鮮な食材で美味しい食卓を！
水々しくて糖度もジューシーさもスーパーに並んでいるものとは段違いの美味しさですよ。
国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する
牛肉のスープ鍋 カルビタン
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- 牛バラ肉（塊） 300g（豚バラ肉でもOK）
- お湯 1.5リットル
- 大根 350g
- ねぎ 40g
- たまねぎ 150g
- にんにく 6けか
- 春雨（乾） 40g
【A】
- しょうゆ 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1
- 塩 小さじ2
- こしょう 少々
【トッピング：お好みで】
- ねぎ（みじん切り） 適量
- 錦糸卵 お好みで
【辛口薬味ペースト：作りやすい分量】
- 粉とうがらし（韓国産） 大さじ3（一味でもOKですが分量は調整してください）
- 酒 大さじ1（みりんでもOK）
- 水 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 大さじ1/2
- たまねぎ（みじんぎり） 大さじ1
- ねぎ（みじんぎり） 大さじ1
作り方
作り方
- 牛バラ肉を水に20分間ほど浸けて雑味をとり、紙タオルで水けを拭く
- 大根は1.5cm厚さの輪切りにする
- 鍋にお湯を沸かし牛バラ肉・大根・ねぎ・たまねぎ・にんにくを入れてフタをして中火で30分間ほど煮る
- 具をすべて取り出し、アクを除く
- 牛肉と大根を食べやすい大きさに切る（牛肉は1cm幅ぐらい・大根は4等分ぐらい）
- たまねぎ、ねぎ、にんにくは、だしや香りづけ用（お好みで具として使用しても可）
- スープにしょうゆ・にんにく・塩・こしょうで味付けをする
- 器に春雨を入れ、スープをかけ、具材を盛り付ける
【辛口薬味ペースト】
- 材料を混ぜるだけ
- 途中でお好みの量を加えて、味を変化させて食べるのがおすすめ
- 冷蔵庫で3日間保存可能
ポイント
辛口薬味ペーストが余った場合は、インスタントラーメンや味噌汁の味変に！
ファン・インソンさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね