2022年5月23日放送の「あさイチ・教えて名店さん」の永久保存版の「便利！チキンライスのタネ」のレシピ。
町田啓太さんが挑戦した、極上オムライスのレシピは必見！
破れない包み方や、卵使いのコツも教えてくれました。
オムライスはお子様も大好きなメニューで家庭でもよく作ると思いますが、卵を包むのは難しい。
最後の仕上げでうまくいかないこと、ありますよね・・・
そんな悩みも解決してくれるプロの技はとっても参考になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- バター（食塩不使用） 20g
- 鶏もも肉に 150g
- たまねぎ（3ミリ角のみじん切り） 100g
- マッシュルーム（生） 100g（缶詰でもOK）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- トマトケチャップ 100g
- トマトペースト 15g
作り方
作り方
- フライパンでバターを中火で溶かし、2cmぐらいに切った鶏もも肉を表面が白くなるまで1分ほど炒める（ゆっくりバターにからめる）
- みじん切りのたまねぎを加えて、しんなりするまで40秒ほど炒める
- 薄く切ったマッシュルーム・塩・こしょうを加えて2分ほど炒める
- トマトケチャップ ・トマトペーストを加えて焦げ付かないように混ぜながら7分ほど炒める
- バットなどに移し粗熱をとり、トマトの酸味をなじませるため冷蔵庫で一晩おく
- トマトの酸味が好きな人は3時間でもOK
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【あさイチ】永久保存版！フワトロオムライスSPまとめ｜教えて名店さん（町田啓太）
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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