2020年8月18日のプロフェッショナルでは「プロのおうちごはん夏のスイーツスペシャル」が放送されました。
こちらではパティシエ・杉野英英実さん「ピーチメルバ」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦・三つ星レストランシェフ・中華の鬼才・世界的パティシエ・・・。
超一流のプロフェッショナルが簡単で絶品のスィーツの作り方を伝授してくれました。
夏の果物を使ったスイーツが続々登場してみていてワクワクしましたね。
これでダイエットはまたお預けになりそうですが、どれも美味しそうでぜひ作ってみたいものばかりです。
お家時間を利用してぜひ作ってみてくださいね。
Contents
「ピーチメルバ」の材料・パティシエ・杉野英実さん
材料
- 生クリーム(8%加糖)適量
- バニラアイス(市販のもの)1個
- 桃のコンポート 1/2個
- ラズベリーソース 通量
- アーモンドスライス(ロースト)適量
- ミント 適量
<ラズベリーソースの材料>
ラズベリーピューレ 100g
グラニュー糖20g
レモン汁10g
*混ぜたらラズベリーソースは完成
「ピーチメルバ」の作り方・パティシエ・杉野英実さん
1.容器に生クリームを入れる。
2.市販のバニラアイスを生クリームの上に乗せる。
3.(2)に桃のコンポート・生クリーム、ラスベリー・ラスベリーソース・アーモンドスライスをかけ、ミントをのせる。
【NHKプロフェッショナル】「ピーチメルバ」の作り方・パティシエ・杉野英実さん・プロのおうちごはん夏スイーツSP
【NHKプロフェッショナル】で放送されたパティシエ・杉野英英実さん「ピーチメルバ」の作り方をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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