2020年8月18日のプロフェッショナルでは「プロのおうちごはん夏のスイーツスペシャル」が放送されました。
こちらではバーテンダー・岸久さんの「スイカカクテル」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦・三つ星レストランシェフ・中華の鬼才・世界的パティシエ・・・。
超一流のプロフェッショナルが簡単で絶品のスィーツの作り方を伝授してくれました。
夏の果物を使ったスイーツが続々登場してみていてワクワクしましたね。
これでダイエットはまたお預けになりそうですが、どれも美味しそうでぜひ作ってみたいものばかりです。
お家時間を利用してぜひ作ってみてくださいね。
Contents
「スイカカクテル」の材料
材料
- 小玉スイカ 1/2個
- テキーラ(スイカ3に対し1の割合)
- 塩 適量
- 氷 適量
「スイカカクテル」の作り方
1,スイ力を切り、果肉をミキサーにかけて潰す。(すりこぎ棒で砕いてもよい)
ポイント
果肉感を残すため、粗めにしぼる。
2.グラスのふちをスイ力で濡らし、ふちに塩をつける。
3.シェイカーに氷と搾ったスイカを入れ、スイカ3に対しテキーラ1の割合でテキーラを入れる。(スイカ90ccに対してテキーラ30cc)
ポイント
シェイカーの埋り方。右利きの場合は右手をシェイカー上部の先端に当て、小指を後ろに回す。左手は親指と薬指でシェイカーの底をしっかり押さえる。
4.(3)を(2)に注げば完成。
テキーラのかわりに、ウオッカ、ジン、統酎を使ってもおいしくできます。
【NHKプロフェッショナル】「スイカカクテル」の作り方・バーテンダー・岸久さん・プロのおうちごはん夏スイーツSPまとめ
【NHKプロフェッショナル】で放送されたバーテンダー・岸久さんの「スイカカクテル」の作り方をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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