2022年10月6日、今日のあさイチのみんな！ごはんだよ「ぶりの照り焼き」のレシピ。
料理研究家の「松村眞由子さん」が、ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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ぶりの照り焼き
画像出典：あさイチ
材料
材料（2人分）
- ぶり 2切れ
- 塩 少々
- ねぎ 1/2本
- ピーマン 1コ
- サラダ油 小さじ1強
【A】
- しょうがジャム 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みり ん大さじ1
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作り方
作り方
- ぶりは両面に塩をふり5分間おいて、水けを拭き取る
- ねぎは4cm長さに切る
- ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦に4～6等分にする
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛りつけたときに表になる面を下にして、ぶりを入れ、空いているところに、野菜も入れて焼く
- ぶりは、焼き色がつくまで1～2分間焼き、上下を返して弱めの中火にし、さらに2～3分間焼く
- 野菜は、ぶりを両面焼いている間、時々動かしながら加熱する
- 野菜を取り出してから、混ぜ合わせた【A】をぶりにかける
- 中火にして、ぶりにたれを回しかけながら軽く煮詰め、とろみがついたら火を止める
- ぶりを器に盛りつけ、たれをかけたら野菜を添えれば完成！
【同室放送の「ほうれんそうのしょうがあえ」の作り方はこちら】
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松村眞由子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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