レシピ

【あさイチ】もずくとトマトのスープの作り方。みんな!ごはんだよ

画像出典:あさイチ

2022年11月16日、今日のあさイチ・「もずくとトマトのスープ」はこちら。

料理研究家の舘野鏡子さんが、絶品レシピを伝授!

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もずくとトマトのスープ

画像出典:あさイチ

材料

材料(2〜3人分)

  • オリーブ油 小さじ2
  • しょうが(千切り) 1かけ分
  • もずく 80〜100g
  • トマト(小) 1コ(1.5cm角に切る)
  • レモン(国産/いちょう形に切る) お好みで

【A】

  • 水 カップ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • チキンスープの素(中華風) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

ポイント

しょうがとオリーブ油の相性が良いので、ごま油を使わずオリーブ油で炒めるとパンやごはんにもあう

作り方

  • 鍋にオリーブ油を入れ、しょうがを弱火でしんなり炒める
  • 【A】を入れて強火で煮立てる
  • もずく・トマトを加えてもう一煮立ちさせる
  • 器に盛り、お好みでカットレモンを浮かべれば完成!

舘野鏡子さんのレシピ本

 

まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

管理人
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