2022年11月16日、今日のあさイチ・「もずくとトマトのスープ」はこちら。
料理研究家の舘野鏡子さんが、絶品レシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
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もずくとトマトのスープ
画像出典：あさイチ
材料
材料（2〜3人分）
- オリーブ油 小さじ2
- しょうが（千切り） 1かけ分
- もずく 80〜100g
- トマト(小) 1コ（1.5cm角に切る）
- レモン（国産/いちょう形に切る） お好みで
【A】
- 水 カップ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- チキンスープの素(中華風) 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
ポイント
しょうがとオリーブ油の相性が良いので、ごま油を使わずオリーブ油で炒めるとパンやごはんにもあう
作り方
- 鍋にオリーブ油を入れ、しょうがを弱火でしんなり炒める
- 【A】を入れて強火で煮立てる
- もずく・トマトを加えてもう一煮立ちさせる
- 器に盛り、お好みでカットレモンを浮かべれば完成！
舘野鏡子さんのレシピ本
決定版 朝つめるだけ！作りおきのお弁当380 [ 舘野鏡子 ]
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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