2022年4月23日、今日の満点☆青空レストランの食材・春キャベツで作る「梅干しとカニかまのコールスロー」のレシピ。
きょうの食材は、兵庫県神戸市の今が旬の春キャベツ。
番組では春キャベツを使って「梅干しとカニかまで作る絶品コールスロー＆塩もつ煮＆そばめし」などの絶品料理を教えてくれました。
この時期だけの柔らかくて瑞々しい春キャベツ！美味しいですよね〜。
ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
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ポイント
繊維に逆らってきると美味しくなる
材料
材料（4人分）
- 春キャベツ １/４個
- カニかまぼこ ８本（５０ｇ程度）
- 塩 少々
- マヨネーズ ２０ｇ
- 梅干し 大１個
- 酢 小さじ２
- だし醤油 小さじ２
- すりゴマ 適量
作り方
作り方
- 梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ、だし醤油と混ぜ合わせる
- キャベツは繊維を断つ様に千切りにし、少量の塩で塩もみして酢を混ぜる
- 1と割いたカニかまぼこを入れて和える
- お皿に盛り、すりゴマをふって完成
まとめ
青空レストランで紹介された食材「春キャベツ」の絶品レシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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【青空レストラン】春キャベツの絶品レシピまとめ｜兵庫県神戸市（2022.4.23）
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