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【林修の今でしょ講座】ニラの絶品レシピまとめ|生産者が教える美味しい食べ方も紹介

2022年2月21日、今日の林修の今でしょ講座で紹介された「ニラのレシピ」をまとめてご紹介します。

さらに、ニラの美味しい食べ方も、生産者が教えてくれました。

ニラに含まれる成分「アリシン」により、血流がアップしたり、体がポカポカしたりと健康にもいい食材です。

ニラを使って作るお料理は、家庭ではあまりレパートリーがないのでは?

我が家では、ニラ玉かスープに入れるくらいです。

健康にいい食材でコスパもいいので、アレンジレシピ を参考に、毎日の食卓に取り入れたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ニラの美味しい選び方

免疫力アップに疲労回復と嬉しいパワーがいっぱい詰まっています。

【美味しいニラを見抜くポイントは?】

葉っぱの幅が一定以上の太さ(1cm以上)のものがおすすめ

生産者の間では一番ニラと呼ばれるそうです。

見つけたらラッキーだそうですよ。

最初に収穫される一番ニラは糖度が高くみずみずしい。

ニラパワー

【アリシンパワー(ニラの香りの成分)】

ニラにはβカロチン、ビタミンK、葉酸、食物繊維、アリシンなどが含まれている

アリシンは血行改善することにより、総合的に健康促進に繋がる

温まりたい時は出来るだけ細かく刻むのがおすすめ

美味しい保存方法

ニラを短く切って冷凍庫で保存がおすすめ

短く切って醤油につけておくのも保存に良い

一番ニラのしゃぶしゃぶ

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ニラカレー

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カレー
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万能ニラ常備菜

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タレ
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冷製ニラスープ

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スープ
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ニラ玉

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ニラ醤油漬け

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ニラ納豆

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ニラ豆板醤炒め

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まとめ

林修の今でしょ講座のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

番組紹介

火曜8時〜

出演:林修

普段は教える立場の林先生が生徒に変身。

様々な分野に精通した講師がためになる講座を開いてくれます。

管理人
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